Córdoba, tierra de miel: el lugar del Alto Sinú en la cadena apícola
Córdoba supera las 9.500 colmenas, según la Gobernación. Así se organiza la cadena apícola y el papel de Tierralta y el Alto Sinú.
Córdoba se ha consolidado como uno de los departamentos apícolas más importantes de Colombia. Detrás de cada frasco de miel hay una cadena de productores, acopiadores, transformadores y comercializadores que vale la pena conocer.
La apicultura en cifras
Según la Gobernación de Córdoba (mayo de 2025), el departamento cuenta con:
- 9.543 colmenas de abejas,
- alrededor de 600 familias que dependen de la apicultura, y
- una producción cercana a 400 toneladas de miel al año.
La misma publicación describe a Córdoba como uno de los principales productores de miel del país y menciona a la Fundación Skambra entre las organizaciones que han liderado esfuerzos para mejorar la calidad y sostenibilidad del sector.
Cómo está organizada la cadena
El Diagnóstico de la cadena apícola de Córdoba, publicado por el Ministerio de Agricultura en 2022, identifica los eslabones de la cadena:
- Proveedores de insumos y equipos.
- Productores, asociados, independientes y empresariales.
- Acopiadores y transformadores, que reciben y procesan la miel.
- Comercializadores, que la llevan a los mercados.
- Entidades de apoyo, como el ICA, el SENA, AGROSAVIA, la ADR y la Gobernación.
En ese mapa, la Fundación Skambra aparece en varios eslabones: como productora, como acopiadora y transformadora, y como comercializadora, con presencia en la vereda Osorio de Tierralta.
El Alto Sinú, un territorio con vocación apícola
Tierralta y los municipios vecinos reúnen bosques, fuentes de agua y una flora diversa, condiciones que favorecen la producción de miel. Aprovechar ese potencial exige organización, buenas prácticas e infraestructura para procesar la miel cerca de donde se produce.
Por eso pusimos en funcionamiento el Centro Apícola Skambra, la primera planta de proceso apícola del Alto Sinú, y desde 2022 comercializamos más de 35 toneladas de miel al año.
Del apiario al mercado
Fortalecer la cadena significa que más valor se quede en el territorio: mejores precios para los productores, miel de mejor calidad para los compradores y más razones para cuidar los bosques donde viven las abejas.
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